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Consult-Food bietet ueber 700 Produkte füer Fleischverarbeitende Industrie. Unserer Produkte werden in 4 Gruppen aufgeteilt:

Funtionelle Mittel und Hilsmittel fuer Kuttern.
Gewürzmischungen
Marinade für Grill-und Gourmet Fleisch
Dekorgewürze

Funtionelle Mittel

Unsere Hilfstoffe - POLIMAS - sind komplete präparate für Vorbereitung von Injektions-Salzlaken für diverse Produktionskapazitäten.
Das Wirkungsspektrum unserer Wirkstoffe ist sehr umfangreich:

verbessertes Wasserbindevermoegen
beschleunigte Farberzeugung und intensive Farbhaltung
Unterdrückung der Synerse im Fertigprodukt
Geschmackverbesserung

Beispiele unserer Produkte:

POLIMAS C, posphatfrei, zur Salzlakenherstellung.
POLIMAS C2 , posphat-und eiweisfrei, zur Salzlakenherstellung
POLIMAS C I S, posphatfrei, zur Salzlakenherstellung,
empfohlen für Hochkapazitätsprodukte (bis 200%)
POLIMAS P, posphathaltig, zur Salzlakenherstellung.

Alle POLIMAS - Mischungen, sowohl vom C- als auch P-Typ, werden als Präparate mit Gewürzmischungen und/oder Gschmacksverstärker (Fleichgeschmack) angeboten.

Kutterhilfmittel

Hilsfoffe zur Verbesserung des Kutternprozesses - KUTROL - sind Kutterhilsfsmittel, einsetzbar zur Produktion von Feinkostprodukten und Fleischgemahl.

Gewuerzmischungen

Unsere Gewürzmischungen sind originelle Präparate aus erlesenen Naturgewürzen und/oder Gewürzaromen und -Essenzen aus aller Welt. Das Einsatzgebiet unserer Mischungen ist sehr breit; sie werden nicht nur zur Würzung von Wurstprodukten, sondern aber auch zur Herstellung von Soucen und Marinaden verwendet. In unserem Angebot befinden sich ebenfalls MIX-Mischungen, dh. Fertiggemische aus Gewürzen und vollem Sortiment von funtionellen Zusatzstoffen.